Le lexique des agrumes

Retrouvez ci-dessous touts les définitions des termes liés à la thématique des agrumes.

E comme…

Eremocitrus (Eremocitrus glauca) : Espèce végétale appartenant à la famille des Rutaceae et au groupe des citrus australiens. Arbre épineux dont les fruits au fort gout de citron vert peuvent mesurer jusqu’à 2 cm de diamètre.

F comme …

Fortunella : Egalement appelé Kumquat, Fortunella est un genre d’agrumes originaire d’Extreme-Orient appartenant à la famille des Rutaceae.

H comme …

Hespérides (Hesperideæ) : Type de baie dotée d’une exocarpe non comestible (à l’exception du kumquat). L’endocarpe des hespérides est découpée en loges.

I comme …

Institut des fruits et agrumes coloniaux (IFAC) : Organisme français datant de la Seconde Guerre Mondiale et destiné à élargir et améliorer les connaissances sur les fruits, légumes et agrumes des colonies françaises.

P comme …

Poncirus : Arbre de la famille des Rutacées également appelé Citronnier épineux ou Oranger trifolié (Poncirus trifoliata) et originaire du Nord de la Chine ou de Corée.

V comme …

Vitamine C : Vitamine hydrosoluble importante pour le métabolisme de l’être humain et sensible à certains éléments tels que la chaleur ou la lumière.

Z comme …

Zeste : Petit morceau d’écorce rapée.